近日，由四川美食家协会联合IBM公司及其国内合作伙伴普照天星公司举办的四川省餐饮企业人力资源管理论坛在银杏南亭宴会厅隆重举行。四川省美食家协会会长李树人、秘书长麦建玲、副秘书长郭伟及省内多家大中型餐饮企业老总及人事行政财务相关部门负责人参加了此次会议。

《中华人民共和国劳动合同法》颁布实施以来，对各行业产生了极大的影响。尤其是对餐饮业的影响，由于餐饮行业的特点，决定了其用工特性即：用工量较大、员工流动性较强、员工素质参差不齐。因此员工和企业之间矛盾较多并且突出。

为加强员工管理，解决员工和企业之间的矛盾和可能预见的劳动纠纷，规避劳动风险，降低劳动力成本，美食家协会特邀请业界资深人士及专家为成都市餐饮企业现场解读和探讨《中华人民共和国劳动合同法》和人力资源管理问题。

来自上海市中怡律师事务所的郑 炜主任参加了07年劳动与社会保障法专业委员会年会，就有关《劳动合同法》的问题进行研讨。他熟悉各类单位的人事管理制度和操作流程，在完善制度，规范流程，降低用工风险方面有着充分的理论研究，尤其在大型连锁企业的人事劳动合同纠纷处理上有着丰富的实践经验。而人力资源管理专家普照天星公司徐总则详尽介绍了国际领先的大型餐饮连锁信息系统的发展情况以及餐饮连锁体系、员工绩效考核的有效手段与方法。

专家们的解说得到了各大企业的普遍认同和热情关注，庄子村总经理吴新湖女士、味道江湖总经理刘力凡先生、满庭芳财务总监刘淘女士等针对本企业人力资源管理现状发表了意见，银杏、皇城老妈、韩氏餐饮、蓉杏、佳韵等企业也在现场与专家共同探讨了切实可行的解决方案，纷纷表示协会为企业着想，本次论坛收获丰富，希望以后有更多机会学习和探讨通过合法以及信息化手段更好的控制企业人力成本，提高自身管理水平。